Cho dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tây, tỏi vào phi thơm tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều. Đun khoảng 3 phút cho cà rốt, ớt ngọt, cần tây, lá parsley, oregano vào đảo cùng. Tiếp theo cho sốt cà chua, muối, hạt tiêu vào đun cùng.
Cho khoảng 50 - 100ml nước lọc hoặc nước cốt gà, bò vào đun cùng. Đậy vung đun, bật nhỏ lửa đun khoảng 30 - 40 phút kiểm tra thịt bò đã mềm chưa. Nêm nếm gia vị nếu sốt cà chua bị chua thì cho thêm chút đường vào đun cùng.
Cho 1/2 bát con phomai Parmesan và thêm 10 phút tắt bếp.