Go Back

Bánh muffin bí ngô nướng bằng nồi chiên không dầu

Health Coach Emma Pham
Món bánh muffin bí ngô hạt chia giàu dinh dưỡng thuần thực vật, tạo vị ngọt tự nhiên từ bí ngô và chuối, giàu hàm lượng chất xơ tốt cho tiêu hoá. Món bánh sau khi làm xong để tủ lạnh ăn dần hoặc tủ đá khoảng tháng khi nào ăn nướng lại rất ngon.
IN CÔNG THỨC Share on Facebook
Chuẩn bị 5 minutes
Chế biến 15 minutes
Phần ăn 7 cái

THÀNH PHẦN
  

2/3 cup yến mạch hoặc bột mì nguyên cám

1 quả chuối chín

2/3 - 1 cup bí ngô nghiền

2 teaspoons bột baking powder

1/4 teaspoon bột quế

2 teaspoons hạt chia

150ml - 200 sữa dừa

1 tablespoon dung dịch vanilla

Điều chỉnh độ ngọt: Nếu bí ngô không ngọt bạn có thể cho thêm 2 - 3 thìa đường dừa theo sở thích.

HƯỚNG DẪN
 

  • Cho chuối và sữa dừa vào máy xay mịn.
  • Đổ hỗn hợp chuối vào bát cho hạt chia, bía ngô, bột yến mạch, bột quế, bột baking powder, chút bột nutmeg nếu có. Trộn đều, nếu hỗn hợp bị đặc từ từ đổ thêm chút sữa dừa hoặc nước, nếu loãng cho thêm chút bột yến mạch.
  • Cho bánh vào khuôn muffin sau đó cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Nướng bánh ở nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 375°F (160°C) khoảng 12 -15 phút tuỳ theo cỡ bánh.
  • Cho bánh chín ra để nguội dùng ăn sáng hay ăn phụ rất ngon.

GHI CHÚ