BÁNH MUFFIN YẾN MẠCH VỊ KHOAI LANG NGỌT VÀ BƠ LẠC TỐT CHO SỨC KHOẺ
Món bánh ngon Healthy mà cả nhà Emma ai cũng thích
Trang thiết bị
- Lò nướng
- Thiết bị có thể nướng bánh
HƯỚNG DẪN
- Emma Pham Kitchen
GHI CHÚ
NGUYÊN LIỆU:
- 200 grams bột yến mạch - 2 cups of oat flour
- 8 grams bột baking powder - 2 teaspoons of baking powder
- 1 gói đường vanilla
- 5 grams bột quế - 2 teaspoons of cinnamon
- 2 quả trứng gà
- 80 ml dầu oliu - 1/3 cup of olive oil
- 100 grams củ khoai lang ngọt, hấp chín , gọt vỏ, dằm nát
- 50 grams bơ đậu phộng loại mịn - 2 tablespoons of creamy peanut butter
- 135 grams đường vàng - 2/3 cup of brown sugar
- Trộn đều các nguyên liệu khô như bột mì, bột baking powder, gói đường vanilla, bột quế .
- Cho dầu oliu, đường vào một bát khác sau đó dùng cái máy đánh trứng đánh mịn. Tiếp theo từ từ cho từng quả trứng gà vào đánh đều. Cho bơ đậu phộng, và khoai lang ngọt vào đánh mịn.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột vào bát trứng và khuấy đều.
- Cho bột vào khay muffin, đổ khoảng 2/3 của từng khuôn muffin.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 350 F - 170 C khoảng 25 phút đối vỡi cỡ bánh loại trung bình.
- Bánh chưa ăn hết thì bọc qua lớp màng bọc thức ăn hay cho vào hộp đậy nắp để nhiệt độ trong phòng được 2 hôm.
- Bánh có thể cho vào túi ziploc bọc kín cho vào ngăn đá khi nào thèm thì lấy ra khoảng 1 tiếng trước khi ăn hoặc cho vào lò vi sóng làm nóng khoảng vài giây.