Cách làm miến nấu nấm hương
Món ăn yêu thích của Emma, miến nấu nấm hương ăn kèm với các loại rau củ.
THÀNH PHẦN
1 gói miến khô (60g)
5 cây nấm hương ngâm, thái mỏng
1 cây mộc nhĩ (10g), đã ngâm, thái mỏng
60g nấm mỡ, thái mỏng
1 củ hành, thái nhỏ
20g hành tây thái nhỏ
80g đậu phụ áp chảo
Rau thơm ăn cùng: 1 nắm rau xà lách thái nhỏ, rau mùi rau ngò, thái nhỏ
Trang trí: 1 chút ớt cay
1 thìa dầu ăn (10ml)
Gia vị: 1 thìa hạt nêm chay, 1 chút muối biển, 1 thìa nhỏ nước tương
HƯỚNG DẪN
- Cho dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tây, hành tím vào phi thơm. Tiếp theo nấm hương, mộc nhĩ, nấm mỡ, đậu phụ vào đảo đều với chút muối, nước tương. Đổ ngập nước sau đó cho chút hạt nêm. Đun khoảng 30 phút cho nấm chín.
- Cho miến đã rửa vào nồi nước hầm, đun khoảng 2 - 3 phút. Sau đó gắp miến ra bát trang trí với rau thơm. Múc hỗn hợp nước hầm nấm vào bát miến.
- Trang trí bát miến với chút ớt cay nếu bạn thích ăn chua cho chút nước cốt chanh, ăn kèm với rau sống rất ngon.