Canh bí đỏ nấu đỗ rong biển giàu protein
Món canh bí đỏ nấu với các loại đậu đỗ giàu hàm lượng protein, tốt cho gan và tim mạch. Rong biển giàu hàm lượng muối, và khoáng chất, chất sắt giúp bổ máu. Món ăn ngon miệng tốt cho sức khỏe.
THÀNH PHẦN
80g đỗ đỏ hầm chín (hoặc đậu gà, đỗ đen, đỗ trắng hầm chín)
120g bí đỏ, cắt khúc nhỏ
80g rau cải, cắt nhỏ (rau cải ngọt, rau cải xoăn, rau ngót hay rau bạn thích)
1 nhánh gừng băm nhỏ
40g rong biển đã ngâm (2 - 3 lá rong biển khô)
900ml nước
1/2 bát con cơm gạo lứt
Trang trí: 1 nắm nhỏ rau mùi hoặc rau mùi gai
Gia vị: 7ml dầu vừng, 7ml nước tương đen
HƯỚNG DẪN
- Cho bí đỏ, đỗ, gừng vào nồi sau đó đổ ngập nước đun sôi. Đun đến khi bí chín sau đó cho rong biển, dầu vừng, nước tương đun thêm 3 - 4 phút.
- Tiếp theo cho rau cải vào đảo đều, đun thêm 3 - 4 phút. Nêm nếm gia vị trước khi tắt bếp.
- Múc canh ra bát trang trí chút rau mùi ăn kèm với cơm gạo lứt rất ngon.
GHI CHÚ
- Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng bếp xanh chữa lành: https://www.facebook.com/groups/bepxanhchualanh