Cơm hạt điều trộn rau củ bổ dưỡng
Cách làm các món cơm trộn kiểu này ngon, nhanh và giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt cách kết hợp các loại rau củ tạo vị ngọt thơm ngon, trẻ nhỏ và người lớn đều thích ăn. Nói chung các bạn dùng các loại rau củ nào mình có đều được.
THÀNH PHẦN
1 nhánh tỏi băm nhỏ
150g đậu phụ áp chảo
20 hạt điều
80g nấm mỡ, thái mỏng
100g cà chua, cắt khúc
80g súp lơ, cắt nhỏ
60g đỗ xanh, cắt nhỏ
40g ớt ngọt, cắt khúc
20g hành tây tím
Trang trí: 1 chút lá mùi
Gia vị: 1 thìa nước tương + 10ml dầu vừng hoặc dầu oliu
HƯỚNG DẪN
- Cho 1 thìa nước vào chảo sau đó hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho nấm, cà chua, hạt điều và đậu phụ vào đảo đều. Gia vị một chút nước tương, muối biển. Nếu bị khô các bạn cho chút nước, tiếp theo cho đỗ, súp lơ, ớt ngọt vào đảo đều với chút dầu oliu hoặc dầu hạt vừng. Đun khoảng đến khi rau củ chín.
- Cho rau củ ra đĩa, trang trí chút rau mùi ăn kèm với cơm gạo lứt rất ngon.