Đây là món mà khi nào bận quá Emma hay làm. Phải công nhận rằng Soup cà chua kiểu này rất nhanh mà cực kỳ ngon cả nhà nhé.
*Tip: Cà chua càng chín mọng thì Soup thành phẩm của chúng ta càng ngon nhé!
Để làm món soup cà chua ngon thì cà chua phải thật chín mọng ngon nhé các bạn.
CÁCH LÀM SOUP CÀ CHUA THƠM NGON
T/gian chuẩn bị: 15 phút T/gian chế biến: 50 phút Khẩu phần: 3 người
NGUYÊN LIỆU:
- 1 kg cà chua chín, cắt đôi, bỏ núm
- 1 củ hành tây, bóc vỏ, cắt nhỏ
- 4 nhánh tỏi
- 30 ml dầu ôliu
- 1 thìa nhỏ muối trắng
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 1 thìa lớn lá oregano tươi (1 tbsp of fresh oregano)
- 1 nắm nhỏ lá húng Ý – 1 bunch of fresh Italian basil
- 1 thìa nhỏ đường
- 150 ml kem tươi
CÁCH LÀM:
Tất cả cho vào khay nướng trộn đều ( trừ đường, kem tươi và lá húng Ý). Nướng ở nhiệt độ 220 C – 430 F khoảng 35-40 phút.
Cho hỗn hợp cà chua đã nướng vào máy xay cùng với lá húng Ý và xay thật mịn.
Đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào nồi sau đó cho đường nếu cần. Bật bếp ở chế độ lửa nhỏ. Tiếp theo cho sữa tươi vào khuấy đều đun thêm khoảng vài phút không đun sôi sau đó tắt bếp.
Nguyên liệu Parmesan Cheese Croutons
- Bánh mỳ cắt khúc
- Lá mùi tây Ý – Parsley
- 30 grams phomai Parmesan Cheese
- Dầu ôliu, muối và hạt tiêu
Cho tất cả các nguyên liệu vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 375 F – 190 C khoảng 15 phút.