Để làm món salad này mình cần có phần thịt gà, phần sốt salad, phần rau, và phần bánh mì vụn Crouton.
CÁCH LÀM SALAD ỨC GÀ ÁP CHẢO KIỂU Ý VỚI SỐT CAESAR
Trang thiết bị
- Dụng cụ nấu ăn
HƯỚNG DẪN
- Emma Pham Kitchen
GHI CHÚ
NGUYÊN LIỆU PHẦN ƯỚP GÀ:
- 6 grams hạt mù tạt - 1 teaspoon of whole grain mustard
- 1 quả chanh vàng nạo vỏ
- 15 ml nước chanh vàng - 1 tablespoon of lemon juice
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- 2.5 ml mật ong - 1/2 teaspoon of honey
- 2 grams muối trắng - 1/4 teaspoon of salt
- 5 ml dầu oliu - 1/2 teaspoon of olive oil
- 350 - 400 grams thịt ức gà
- Cho các nguyên liệu vào bát khuấy đều sau đó cho gà vào ướp. Ướp gà trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gà đã ướp vào làm cháy cạnh. Cho gà vào chảo đun khoảng 1 -2 phút thấy gà vàng đẹp mắt thì lật mặt còn lại.
- Nếu bạn có lò nướng thì cho gà vào nướng ở nhiệt độ 400 F -200 C khoảng 8 phút thì kiểm tra gà.
- Nếu bạn không có lò nướng thì sau khi gà đã cháy cạnh thì bật nhỏ lửa để gà được chín hoặc đậy vung lại cho gà chín nhanh.
- Gà sau khi chín để khoảng vài phút trước khi cắt gà như thế gà không bị khô.
- 8 grams sốt Mayonnaise - 2 tablespoons of Mayo
- 1 chút cốt cá cơm - 1/4 teaspoon of anchovy paste
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê nước Worcestershire sauce - 1/2 teaspoon
- 1 chút hạt tiêu - 1/4 teaspoon of black pepper
- 1 chút muối - 1/8 teaspoon of salt
- 1/2 thìa nhỏ hạt mù tạt - 1/2 teaspoon of Dijon mustard or mustard
- 10 ml nước chanh vàng - 1 teaspoon of lemon juice
- 15 ml dầu oliu - 1 tablespoon of olive oil
- 1 chút phomai Parmesan Cheese bào nhỏ
- 1 cây rau xà lách Romaine lettuce khoảng 400 grams, rửa sạch, cắt khúc nhỏ
- 1 chiếc bánh mỳ, cắt khúc nhỏ một ( khoảng 2 cups)
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 thìa lớn dầu ăn ( 1 tablespoon olive oil)
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu (1/4 teaspoon black pepper)
- 1/4 thìa cà phê muối
