Thực đơn giảm cân eat clean của Emma có các món ăn chay rất ngon, làm nhanh và rất nhau dinh dưỡng.Đặc biệt, các món này có thể dùng để ăn vặt hằng ngày nữa.
Đối với những món ăn vặt thì cần đơn giản càng tốt cho nên rất phù hợp với những bạn không có nhiều thời gian, công việc bận rộn.
Nhưng một số bạn khi ăn chay thường bị thiếu một số chất dinh dưỡng do ăn không đủ nhóm thực phẩm.Vì thế, các bạn cần phải để ý đến những hàm lượng dinh dưỡng dưới đây:
• Protein: Bạn nên đa dạng protein từ các loại đậu, loại hạt.Viện Y học Hoa Kì khuyến cáo phụ nữ nên tiêu thụ 46g protein mỗi ngày, trong khi đó đàn ông cần phải nạp 56g protein mỗi ngày.
• Tăng lượng sắt nạp vào cơ thể: Các loại đậu, đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt và rau quả thường giàu chất sắt nhưng cơ thể của bạn không hấp thụ sắt từ thực vật tốt bằng động vật. Do đó, bạn cần phải bổ sung nhiều những thực phẩm chay có chứa nhiều chất sắt.
• Bổ sung canxi và vitamin D: Canxi đóng vai trò quan trọng để xương mạnh khỏe và giúp cơ thể trao đổi chất hiệu quả. Cơ thể bạn cũng cần vitamin D để hấp thụ canxi. Canxi sẽ có nhiều trong rau xanh đậm, đậu, đậu phụ còn một số loại nấm khi tiếp xúc với tia cực tím sẽ cung cấp vitamin D cho cơ thể bạn.
• Không quên nạp vitamin B12 cho cơ thể: Vitamin B12 thường được sản xuất bởi vi khuẩn trong sản phẩm làm từ động vật, vì vậy rất có thể bạn sẽ không có đủ lượng vitamin cần thiết khi ăn chay. Nếu không có đủ vitamin B12, dây thần kinh có thể vĩnh viễn bị hỏng và cơ thể bạn sẽ không sản xuất hồng cầu bình thường. Vitamin B12 thường có trong ngũ cốc, sản phẩm thịt thay thế, sữa không kem, rong biển…
• Axit béo omega-3: Axit béo Omega-3 rất cần thiết để hệ thống tim mạch và thần kinh của bạn luôn khỏe mạnh. Quả óc chó, các sản phẩm làm từ đậu nành và dầu hạt cải cũng có chứa một loại omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Cơ thể chúng ta có thể sử dụng ALA để tổng hợp EPA và DHA, nhưng quá trình này thường không hiệu quả khiến cho cơ thể bạn của bạn bị thiếu chất dinh dưỡng. Ngoài việc ăn thức ăn giàu ALA, bạn cũng có thể mua các loại thực phẩm giàu omega-3 có nguồn gốc thực vật hoặc uống thực phẩm chức năng chiết xuất từ tảo.
Nếu cả nhà mình có anh chị em là người mới bắt đầu ăn Eat Clean thì có thể tham khảo bài viết Hướng dẫn ăn Eat Clean cho người mới bắt đầu của Emma.Hoặc nhắn tin trực tiếp cho Emma trên Facebook để được Emma chia sẻ thêm nhiều công thức nấu ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa nhé.
Emma chúc các anh chị em thành công nấu được món ăn ngon, bổ dưỡng.
—–
Love
Emma Pham Kitchen
Thực đơn Eat Clean giảm cân