Món gỏi cuốn rau củ ăn mãi không chán với nhiều rau củ khác nhau giúp bạn cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng từ thực vật.
Gỏi cuốn đậu phụ sốt đậu phộng
Món gỏi cuốn rau củ ăn mãi không chán với nhiều rau củ khác nhau giúp bạn cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng từ thực vật.
THÀNH PHẦN
- 120g đậu phụ áp chảo hoặc luộc, cắt miếng dài
- 80g dưa chuột thái mỏng
- 80g cà rốt thái sợi
- 60g rau thơm tổng hợp (rau mùi, rau húng, rau kinh giới, rau tía tô..)
- 60g ớt ngọt thái sợi
- 6-7 lá bánh đa gạo lứt hoặc bánh đa thường
Phần sốt đậu phộng:
- 20g dứa chín nếu có
- 1/2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa nước tương đen (soy sauce)
- 1 miếng ớt nhỏ (nếu bạn ăn cay)
HƯỚNG DẪN
- Cho hỗn hợp nguyên liệu làm phần sốt vào máy xay mịn, nếm nếm theo sở thích.
- Bánh đa nhúng với nước cho mềm sau đó cho rau củ, đậu phụ vào cuốn đều. Chấm với sốt đậu phụ chua cay rất ngon.
GHI CHÚ
- Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng bếp xanh chữa lành: https://www.facebook.com/groups/bepxanhchualanh